MYRON Sauvignon DOC

• Vitigno: Sauvignon blanc
• Zona: Cornaiano(453 s.l.m.) su terreno morenico, di riporto glaciale, ghiaioso.
• Coltivazione: Guyot 
• Resa: 80q.li/ettaro
• Vinificazione: breve macerazione a freddo e dopo una pressatura soffice avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata a 18^oC.
• Vendemmia: inizio-metá settembre 
• Temperatura di servizio: 10°-12°C.
• Gradazione alcolica: 13%Vol.

 Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha sentori di note di sambuco, uva spina, fiori d´acacia, foglia di pomodoro verde. Al palato risulta fresco, pieno con una piacevole acidità e mineralitá, con un lungo finale. Indicato come aperitivo, primi piatti saporiti, asparagi e pesce