Franciacorta Brut Satèn

• Vitigno: Chardonnay 100%
• Annata: S/A (Vendemmia di riferimento 2019)
• Zona vigneto: Monticelli Brusati
• Esposizione: Sud – Sud Est
• Composizione del suolo: Tessitura franco limosa- argillosa, scheletro comune, drenaggio buono
• Età media dei vigneti: 25 anni
• Forma di allevamento: Guyot
• Resa per ettaro: 75 quintali
• Epoca di raccolta: ultima decade di agosto e prima decade di settembre.
• Vinificazione: raccolta a mano, pressatura soffice del grappolo intero, prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate.
• Tiraggio: primavera successiva alla vendemmia
• Affinamento sui lieviti: almeno 30 mesi
• Dosaggio: 4,5 g/l

Il Satèn, ottenuto con sole uve chardonnay, è una delle massime espressioni dell’armonia, del piacere e del gusto del Franciacorta. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage minuto e leggero che si perde in una schiuma fine e cremosa. Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata. Morbido e suadente, con toni di lievito e di biscotto. Una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un innata morbidezza che ricorda le sensazioni delicate della seta. Ideale a tutto pasto.