Alto Adige Kerner DOC
- Varietà: Kerner
- Età delle viti: 15 anni
- Sistema di allevamento: Spalliera
- Produzione: ca.70 quintali per ettaro
- Vendemmia: 9. settembre
- Vinificazione: diraspatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d’acciaio
- Anche l’affinamento è stato fatto nelle vasche d`acciaio.
- Alcol: 14,5 % Vol.
- Acidità totale: 6,20g/l
- Zuccheri ridotti: 1,4g/l
- Abbinamento: Il Kerner è ottimo come aperitivo ed eccellente con i dolci
- Temperatura di servizio: 8-10°C
Il Kerner si è adattato particolarmente bene alle nostre zone e le sue viti vengono coltivate con il sistema a spalliera. Questo particolare vino bianco aromatico, da noi non ancora così diffuso, si caratterizza per i sentori di albicocca e pesca.