Caldaro è un territorio strettamente legato alla produzione di nobili stille e sede della azienda familiare, che da generazioni si occupa di viticoltura e che, per la prima volta nel 2006, si è dedicata alla lavorazione di una parte delle uve coltivate. Tradizione, amore per la natura, impegno, qualità e passione sono le caratteristiche che contraddistinguono questa azienda e che si riflettono in ogni bottiglia:
Un pezzo della nostra filosofia che desideriamo condividere con tutti gli appassionati.
Nelle nostre vigne, che sorgono su pendii in parte molto irti, cerchiamo sempre di raggiungere un equilibrio ottimale con la
natura. L’ottima qualità delle uve ci ripaga delle fatiche dell’attività manuale, spronandoci a proseguire sulla strada imboccata. Non ci consideriamo solo artefici del paesaggio circostante, ma fautori di un pregiato prodotto voluttuario, che diventa anche elemento centrale della nostra storia.
Famiglia Unterhofer
