Franciacorta Brut Rosè

• Vitigno: Pinot Nero 100%
• Annata: S/A (vendemmia di riferimento 2018)
• Zona vigneto: Monticelli Brusati
• Esposizione: Est
• Composizione del suolo: Profondo, tessitura franco argillosa, scheletro comune, drenaggio buono
• Età media dei vigneti: 20 anni
• Forma di allevamento: Guyot
• Resa per ettaro: 80 quintali
• Epoca di raccolta: ultima decade di agosto Vinificazione: raccolta a mano, pressatura soffice del grappolo intero, rapida macerazione in pressa, prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate.
• Tiraggio: primavera successiva alla vendemmia
• Affinamento sui lieviti: oltre 36 mesi
• Dosaggio: 2,5 g/l

Nato da una selezione di uve Pinot Nero. Di colore Rosa ramato con tenui riflessi salmone. Al naso è intenso, fresco di fiori (rosa, glicine), con sentori di mela che introducono note di piccoli frutti rossi. In bocca è fresco, morbido e di buon equilibrio con retrogusto di minerali e di agrumi.