Alto Adige Pinot Nero DOC 2019
- Vitigno: Pinot nero
- Zona: Cornaiano zona dalle condizioni ideali per la maturazione di queste uve. Il terreno argilloso, sabbioso e le escursioni termiche tra il giorno e la notte conferiscono a questo vino un’ottima struttura
- Coltivazione: Guyot (spalliera)
- Resa: 95 q.li/ha
- Vendemmia: fine settembre
- Vinificazione: fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: in grandi botti di legno di rovere
- Temperatura di servizio: 18°C
- Gradazione alcolica: 13%Vol.
Di colore rosso rubino intenso è fruttato con delicati profumi di lamponi e prugna. Al palato si presenta secco, vellutato, armonioso, rotondo e persistente. Si consiglia in abbinamento a carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.