- Vitigno: Sauvignon blanc
- Zona: Cornaiano(453 s.l.m.) su terreno morenico,
- di riporto glaciale, ghiaioso.
- Coltivazione: Guyot
- Resa: 65q.li/ettaro
- Vinificazione: fermentazione in serbatoi d´acciaio a temperatura controllata e affinamento sul lievito fine fino all’imbottigliamento
- Vendemmia: metá settembre
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha sentori di note di sambuco, uva spina, fiori d´acacia e salvia. Ha un sapore fresco, pieno con una piacevole acidità e mineralitá, lungo finale. E’ indicato come aperitivo, primi piatti speziati, asparagi e pesce e formaggi freschi. Si consiglia di servire a 12°-14°C.
Gradazione alcolica: 13%Vol.